Viticultura / Viticulture

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Finca La Menudilla (Monzón – Huesca) – Año de plantación: 1933 – Variedades locales: Alcañon y Garnacha.

La Menudilla Place (Monzón – Huesca) – Planting year: 1933 – Landraces: Alcañon and Grenache.

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“Trapo” y nuestras viejas compañeras.

“Trapo” and our old mates.

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Finca Las Cuadras (Almunia de San Juan – Huesca) – Año de plantación: 1993 – Variedades: Macabeo, Garnacha y Cabernet Sauvignon.

Las Cuadras Place (Almunia de San Juan – Huesca) – Planting year: 1993 – Varieties: Macabeo, Grenache and Cabernet Sauvignon.

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abono ecologico

El abono de nuestras viñas se hace con materia orgánica natural ecológica.

The fertilization of our vines is made with eco natural organic matter.

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Fermentanción de plantas aromáticas para combatir enfermedades criptogámicas y fortalecer el viñedo.

Fermentation of aromatic plants to combat fungal diseases and to strengthen the vineyard.

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Pulverizaciones de las fermentaciones sobre las viñas.

Pulverizations of fermentations on the vines.

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Despuntado de las viña para combatir el cierzo (viento dominante del valle del Ebro).

Trimming of vines to combat cierzo (dominant wind Ebro valley).

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Equilibramos nuestras vides mediante la eliminación de brotes innecesarios y se deshoja parcialmente para favorecer la aireación y una correcta maduración de los racimos. Las fincas son desbrozadas manualmente para evitar el uso de herbicidas.

We balance our vines by removing unnecessary outbreaks. They are partly defoliated to promote aeration and a proper maduration of the clusters. A manual land clearing is developed in order to avoid the use of herbicides.

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La fecha de vendimia se ajusta al momento más cercano posible al punto óptimo de maduración.

The harvest date is set to the closest optimum ripeness time.

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